Dans le cadre d’un événement spécial accueilli par le Centre de Recherche en Anthropologie Sociale et Culturelle (CRASC) à Oran, le 20 juin 2025, le site El-Sahafi a rencontré l’innovatrice Nesrine Bekhti, ingénieure en pharmacie industrielle, qui a attiré l’attention grâce à son projet prometteur « Back to Nature », dédié à la conservation naturelle des pommes de terre sans recours aux produits chimiques.
Le projet « Back to Nature » de l’ingénieure Nesrine Bekhti est né d’une observation simple : la pomme de terre n’a plus le même goût qu’avant. Intriguée par cette perte de qualité et de saveur, Nesrine a entrepris des recherches pour découvrir que les pesticides et les méthodes de conservation chimiques affectent non seulement le goût, mais aussi la santé. De là est né un produit 100 % naturel, à base d’huiles extraites de déchets d’oranges, diffusé sous forme de spray fin, empêchant la germination de la pomme de terre pendant le stockage, sans aucune intervention chimique.
Les tests réalisés ont donné des résultats prometteurs, avec une réduction des pertes en stockage atteignant (80 %) selon Nesrine Bekhti. Cela représente une avancée majeure dans la conservation des produits agricoles. Toutefois, le projet est encore à un stade préliminaire, sa créatrice étant en quête d’un terrain pour démarrer la production industrielle.
« Aujourd’hui, Back to Nature incarne une vision à la fois simple et puissante : concilier agriculture, santé et environnement sans compromis », affirme Nesrine.
Elle ambitionne de proposer une solution écologique et pratique au service des agriculteurs, tout en préservant la santé des consommateurs, en parfaite harmonie avec les Objectifs de Développement Durable et l’esprit entrepreneurial que le Haut Conseil de la Jeunesse cherche à ancrer chez les nouvelles générations.
À noter que cette rencontre s’inscrivait dans le cadre d’une initiative organisée par la cellule locale du Haut Conseil de la Jeunesse à Oran, sous le thème : « De la formation à l’autonomisation : construire un réseau local de jeunes entrepreneurs pour une économie porteuse de projets ». L’événement a rassemblé quelque deux cents jeunes issus des instituts et centres de formation professionnelle. Nesrine faisait partie des exemples inspirants ayant participé à l’exposition parallèle à cette activité.
