أعطيت بولاية خنشلة شرقي الجزائر إشارة الانطلاق الرسمي لموسم جني محصول الزعفران للموسم الفلاحي الجاري، وسط توقعات بتحقيق إنتاج وفير ذي جودة عالية، في إطار مساعٍ محلية لتطوير زراعة “الذهب الأحمر” وتوسيع شعبتها الاقتصادية.
وقال سمير غضبان، الأمين العام للجمعية الجزائرية لترقية الزعفران وأحد المنتجين بولاية خنشلة، للوكالة الرسمية، إن المؤشرات الأولية تعكس مردودية ممتازة مقارنة بالمواسم الماضية، مرجعاً ذلك إلى ملاءمة المناخ وتزايد خبرة الفلاحين والمستثمرين المهتمين بهذه الزراعة التي تمارس بالمنطقة منذ 12 عاماً.
وأوضح غضبان أن التحاليل المخبرية أثبتت إنتاج صنف أول عالي الجودة بخنشلة، بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من مادة “الكروسين” تصل إلى نحو 20 بالمئة، مشيراً إلى أن العملية تعتمد على جني الأزهار صباحاً وفصل الشعيرات الحمراء بعناية قبل تجفيفها وفق معايير صحية صارمة لضمان الحفاظ على مكوناتها الطبية والغذائية.
وأضاف أن هذه الزراعة شهدت توسعاً متزايداً نظراً للعوائد المالية الهامة التي تدرها، حيث يصل سعر الغرام الواحد من الزعفران إلى 2000 دينار جزائري (نحو 15 دولاراً)، مؤكداً تطلع المنتجين لفتح منافذ للتصدير نحو الأسواق الدولية وإدخال تقنيات الحديثة للتوضيب والمعالجة.
ودعا ممثل الجمعية إلى إدراج البحث العلمي لتطوير الإنتاج وتسهيل إجراءات الوسم والتسويق لفائدة مخابر الأدوية محلياً ودولياً، بما يسهم في تحويل الشعبة إلى رافد اقتصادي واعد لخلق مناصب الشغل وتنويع الصادرات خارج قطاع المحروقات.
