“تقاليدنا فخرنا” الاسم الذي اختاره منظمو النسخة الأولى من مسابقة الأكل التقليدي بولاية ورقلة, وقد عرف هذه الطبعة مشاركة عشر متنافسات.
هذه الطبعة الأولى من مسابقة الأكل التقليدي بولاية ورقلة, تم تنظيمه يوم الخميس 10 مارس , من طرف جذور الثقافة الجزائرية للحرف المقاولاتية و الصناعات التقليدية و السياحة تحت شعار “تقاليدنا فخرنا” بهدف المحافظة على أصالة الوصفات المحلية.
مسابقة الاكل التقليدي بورقلة, تزامنت مع الاحتفال باليوم العالمي للمرأة, حيث تم عرض أطباق تقليدية متنوعة مستمدة من عادات الطبخ و المأكولات التقليدية التي اعتادت المرأة الورقلية على إعدادها في مختلف المناسبات.
وقد أوضح رضا يايسي, رئيس منتدى جذور الثقافة الجزائرية للحرف المقاولاتية و الصناعات التقليدية و السياحة, أن هذه المسابقة تهدف بالدرجة الأولى إلى توثيق الأطباق التقليدية المحلية وتسجيلها موروثا ثقافيا جزائريا لدى المنظمة الأممية للتربية و العلوم و الثقافة (اليونيسكو).
وسيتم إيداع ملفات حول الأكلات التقليدية التي تمت المشاركة بها في إطار هذه المسابقة إلى كل من وزارتي الثقافة و الفنون والسياحة و الصناعات التقليدية في إطار مساعي الدولة الجزائرية الرامية إلى التعريف بالموروث الثقافي الجزائري و إخراجه إلى العالمية, يضيف ذات المتحدث.
